Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Blinis
Personer / antal:
ca. 50 stk.
Billede:
Ingredienser:
Fordej:
20 g gær
½ l lun mælk
50 g mel
------
250 g mel
4 æggeblommer
3 dl lun mælk
½ tsk salt
------
4 stivpiskede æggehvider
------
1 dl stivpisket fløde
Serveres med creme fraiche, hakket rødløg og gerne frisk stenbiderrogn.
Fremgangsmåde:
1. Gæren blandes med mælk og mel.
2. Sæt denne blanding til at hæve 2 timer.
3. Mel, æggeblommer, mælk og salt piskes i fordejen.
4. Flødeskum og æggehvider vendes i og hæver 30 min.
5. Bages på blinispande til de er pænt brune.