Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Aspargessuppe
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
500 g asparges
1 l bouillon
------
20 g smør
20 g mel
------
1 dl fløde
Salt
Peber
------
Pynt evt. med lidt grønne asparges
Fremgangsmåde:
1. Aspargeserne skylles, skrælles og skæres i 3 cm stykker.
2. De koges netop møre i bouillonen.
3. Tilsæt en smørbolle og lad suppen koge op.
4. Smag til med fløde salt og peber.
NB!
Hvis du bruger dåseasparges skal de kun varmes op. Brug vandet fra dåsen.