Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Pariserbøf
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
4 skiver ristet brød
------
400 g hakket oksekød
------
40 g smør
Salt og peber
------
4 spsk hakket løg
4 spsk hakket rødbede
2 spsk kapers
2 spsk revet peberod
-----
4 æggeblommer gerne pasteuriserede
Fremgangsmåde:
1. Rist brødet på grill eller brødrister.
------
2. Form kødet til 4 kugler og hak dem på begge sider.
3. Steg bøfferne ca. 4 min. på hver side.
------
4. Anret bøfferne på det ristede brød og pynt med løg, rødbede, kapers og peberrod.
------
5. Slut af med en æggeblomme på toppen.