Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Laksetatar
Personer / antal:
6 personer
Billede:
Ingredienser:
400 g laksefilét (uden skind og ben)
2 æggeblommer (evt. past.)
1 stort finthakket rødløg
1 bdt. hakket bredbladet persille
Dijonsennep
Olivenolie
Hvid balsamico
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Rør æggeblommer "seje" med groft salt.
2. Tilsæt 1 spsk. sennep, lidt olivenolie og hvid balsamico.
3. Skær laksekødet i meget små tern.
4. Vend laks, rødløg og persille i æggeblommerne.
5. Smag til med olienolie, sennep, Balsamico, salt og peber.
6. Lad tataren trække en ½ t i køleskab.