Print denne opskrift

Opskriftnavn:Tomat / kyllingesuppe à la Jamie Oliver

Personer / antal:8 personer

Billede:

Ingredienser:2 håndfulde kikærter
------
1 kylling
------
1 pk. Bacon i tern
1 finthakket chili (evt. flere hvis du kan lide det).
3 finthakkede gulerødder
1 finthakket peberfrugt
3 finthakkede porrer
1 finthakket fennikel
2 dåser med flåede, hakkede tomater
------
1 håndfuld røde linser

Pynt:
Hakket basilikum
Revet parmasan

Fremgangsmåde:1. Sæt kikærterne i blød 12 timer (smid vandet væk).
2. Kikærterne koges derefter ca. 40 min.
------
3. Kog kyllingen med salt, peber og løg ca. 45 min.
4. Kyllingekødet skæres i tern.
------
5. De hakkede grøntsager ristes i lidt olivenolie.
6. Tomater tilsættes.
7. Bacon ristes evt. i lidt olivenolie, det skal ikke være sprødt.
8. Tilsæt fonden fra kyllingen.
9. Grønsager, bacon og grønsager koger ved svag varme ca. 30 min.
------
10. De røde linser koges ca. 20 min.
------
11. Alt blandes og smages til med salt, peber og evt. mere chili.

Serveres med basilikum og parmasanost.