Print denne opskrift

Opskriftnavn:Stegte sild i eddike

Billede:

Ingredienser:4 hele ferske sild
------
4 spsk. rugmel
Salt
Peber
------
½ dl olie

Marinade:

1 dl eddike
1 dl vand
½ dl sukker
1 laubærblad
1 kvist timian
5 peberkorn

Fremgangsmåde:1. Skær sildene ud i to fileter.
2. Skyl dem og vend dem i rugmel med salt og peber.
3. Steg dem på panden i olie ca. 5 min. på hver side.
4. Giv marinaden et opkog.
5. Hæld den lune marinade over fisken.

Server sildene pyntet med rødløg og groft rugbrød.

Server evt. sildene lune med lune rødløg.
Kog skivede rødløg i ½ dl eddike tilsat ½ dl sukker til løgene er mører.

NB! Køb evt. fiskene fileteret.