Print denne opskrift
Opskriftnavn:Brændte svesker
Billede:
Ingredienser:200 g sukkker
------
2 dl rødvin
2 laubærblade
1 kanelstang
½ appelsin, skal og saft
½ citron, skal og saft
4 peberkorn
2 stjerneanis
2 skiver frisk ingefær
Evt. lidt mild chili
------
300 g svesker
Fremgangsmåde:1. Smelt sukkeret til det er lysebrunt.
2. Tilsæt vinen.

NB! Pas på det sprøjter!

3. Tilsæt det hele minus svesker.
4. Lad det koge igennem.
5. Det skal have konsistens som akaciehonning.

Er den for tynd så lad den koge lidt ind, er den for tyk så tilsæt lidt mere vin.

6. Giv sveskerne et opkog i sukkerlagen og sæt dem koldt til næste dag.

Server sveskerne med flødeskum eller is.