Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Avocadosuppe à la Lotte
Personer / antal:
6 personer
Billede:
Ingredienser:
1 spsk. olivenolie
100 g grøn porrertop
-----
1 l hønsebouillon
1 spsk. maizenamel
2 spsk. vand
------
1 agurk
4 små modne avocado
1 dl kokosmælk
------
Salt og peber
Pynt:
Brøndkarse
Fremgangsmåde:
1. Svits porrertoppen i olien.
2. Kog bouillonen og jævn med maizena.
3. Køl alt af.
4. Blend alt undtagen brøndkarsen.
5. Smag til med salt og peber og server suppen kold.
Pynt med brøndkarse
NB! blend suppen lige før servering så du undgår at avocadoen bliver mørk.