Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Cairo bulgur
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
3½ dl bulgur
2 spk. olie
5 dl vand med hønsebouillonterning
---------------
100 g tørrede abrikoser
100 g pinjekærner
Dressing:
½ dl olivenolie
Saften af 2 citroner
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Skyl bulguren i vand.
2. Svits bulguren i olien.
3. Tilsæt bouillon og lad det kog 12 min.
4. Sluk og lad den stå på blusset i 10 min.
5. Bland strimler af tørrede abrikoser og strimlet peberfrugt i.
6. Tilsæt ristede pinjekærner.
7. Smag dressingen til og bland den i resten.