Print denne opskrift
Opskriftnavn:Aloo Curry (Indiske krydrede kartofler)
Personer / antal:6 personer
Billede:
Ingredienser:2 løg i skiver
1 fed hakket hvidløg
1 aubergine i tern
4 store kartofler i små tern
2 spsk olie
------
1 ds. flåede tomater
1 spsk konc. tomatpuré
1 spsk karry
1 tsk stødt tørret koriander
½ ds. kokosmælk
------
Citronsaft
Salt
Fremgangsmåde:1. Svits løg, hvidløg, aubergine og kartofler i olien.
2. Lad det stege 2 min.
3. Tilsæt resten og lad det koge til kartoflerne er møre ca. 20 min.
4. Smag til med citronsaft og salt.