Print denne opskrift

Opskriftnavn:Pitabrød

Personer / antal:15 stk.

Billede:

Ingredienser:Fordej:

1 dl kærnemælk
100 g fuldkornsspelt
1 g gær

Grunddej:

Fordejen
30 g gær
6 dl lunken vand
3 spsk olivenolie
2 spsk salt
------
ca. 1 kg speltmel

Fremgangsmåde:Fordejen:
1. Det hele røres sammen og står lunt til næste dag.
------
2. Alt til dejen æltes sammen til dejen er blød og smidig.
3. Lad dejen stå lunt 30 min.
4. Del dejen i 15 stykker og rul dem ud til pitabrød ca. 12 cm i diameter.
5. Lad dem hæve 1 time under et fugtigt klæde.
6. Bag dem ca. 6 min. ved 300 grader.

Server brødene med salat, yoghurtdressing med hvidløg og Falafel.