Print denne opskrift
Opskriftnavn:Stegte Thai ris med svinekød, rejer og ananas
Personer / antal:4 personer
Billede:
Ingredienser:Kogte ris af 3 dl ris
------
½ dl olie
3 fed knust hvidløg
1 hakket løg
1 rød chili
------
200 g svinekød i tern på 1 cm
------
3 forårsløg i 1 cm lange stykker
------
1 frisk ananas
150 g rejer
1 stængel basilikum gerne Thailandsk
2 spsk fiskesovs
1 bdt. frisk koriander
Fremgangsmåde:1. Hvidløg og løg svitses i olien.
2. Tilsæt den fintsnittede chili.
3. Svinekødet steges med til det er mørt.
4. Forårsløgene vendes i.
5. Det hele tages op og de kogte ris steges i olien.
6. Lige før serveringen blandes alt sammen og varmes igennem.
7. Smag retten til og pynt med den friske koriander.

Server retten i den udhulede ananasskal.