Print denne opskrift

Opskriftnavn:Pastasalat med kalkun

Personer / antal:4 personer

Billede:

Ingredienser:250 g kogte skruer
------
250 g stegt kalkun
------
2 stilke bladselleri
150 g kogte haricots verts
100 g babyspinat
1 hakket rødløg
6 strimlede soltørrede tomater
50 g kapers
------
1 portion pesto:

1 bakke basilikum (tag lidt blade fra til pynt)
100 g ristede pinjekærner
2 fed hvidløg
100 g parmasanost
------
1 dl olivenolie

Fremgangsmåde:1. Kog pastaen, se på pakken.
2. Steg kalkunen på en pande.
3. Rens og snit grønsagerne.
4. Alt blandes når pastaen er kold.
5. Tilsæt pestoen lige før serveringen.

Pestoen:
1. Alt til pestoen, undtagen olien, findeles i en blender.
2. Tilsæt derefter olien lidt af gangen.
3. Pynt med lidt friske basilikumblade.