Print denne opskrift

Opskriftnavn:Kalveschnitzel i marsala

Personer / antal:4 personer

Billede:

Ingredienser:8 skiver kalvetykstegsfilet à 75 g
Salt og Peber
------
2 spsk smør
------
6 fed hvidløg
------
2 dl marsala

Tilbehør:
Asparges
Nye gulerødder
Forårsløg
Nye kartofler

Fremgangsmåde:1. Krydder kødskiverne med salt og peber.
2. Brun kødet i smør på begge sider ½-1 minut på hver side.
3. Læg skiverne taglagt i et ovnfast fad.
4. Lad hvidløgene steg 2 min. på panden.
5. Kog panden af med marsala.
6. Hæld saucen med hvidløg over kødet og sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 6-8 min.

Tilbehør:
1. Rens og snit grønsagerne i passende stykker.
2. Kog grønsagerne tilpas mører, de må gerne have lidt "bid".