Print denne opskrift

Opskriftnavn:Vegetarburger

Personer / antal:12 stk.

Ingredienser:Vegetarbøffer:

3 pk. helbladet, optøet spinat uden væde
3 æg
1 hytteost 3 %
1 stor rød peberfrugt
400 g kogte løse ris
125 g champignon
1 pose revet granaost
100 g hasselnødder
Salt, peber og lidt revet muskat
------
Olivenolie

12 store boller evt. gulerodsboller

Dressing:

1 dl creme fraiche
1 tsk. sennep
Karry, salt og peber efter smag
------
12 blade grøn salat
4 tomater i skiver
4 fintsnittede forårsløg

Fremgangsmåde:1. Alt til bøfferne findeles i food- processoren.
2. Farsen formes til bøffer.
3. Steges i olivenolie.

4. Bland dressingen sammen og smag til.
5. Smør bollerne med dressingen.
6. Læg dem sammen med fyldet.

NB! se opskriften på hjemmelavede gulerodsboller