Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Lever som i Venedig
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
500 g kalvelever
------
350 g løg
------
1 bdt. persille
------
4 spsk. olivenolie
2 spsk. smør
------
1 dl bouillon
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Skær leveren i tynde skiver.
2. Skær løgene i tynde ringe.
3. Skyl og hak persillen.
4. Svits løg og persille i fedtstoffet.
5. Tilsæt bouillon og lad det koge 10 min.
6. Tilsæt lever og lad det stege ca. 5 min.
7. Smag til med salt og peber.
Server retten med kartoffelmos og tomater i skiver.