Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Risotto som på Kongens Nytorv
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
5 hakkede forårsløg
3 fed hakket hvidløg
2 hakkede rødløg
6 soltørrede tomater
Hakket basilikum
Hakket bredbladet persille
Hakket dild
4 kviste frisk timian
Saften af en citron
Fintrevet skal af en citron
------
1 spsk. olie
------
200 g risottoris
6 dl grønsagsbouillon
1 spsk. salt
------
2 dl piskefløde
4 skiver grillet ørred
Fremgangsmåde:
1. Svits grønsagerne i olien.
2. Tilsæt resten og bring i kog.
3. Kog risene ca. 30 min. til de er mører.
4. Lige før serveringen blandes risene med fløden.
Server med grillet ørred på toppen.