Print denne opskrift

Opskriftnavn:Risotto som på Kongens Nytorv

Personer / antal:4 personer

Billede:

Ingredienser:5 hakkede forårsløg                  
3 fed hakket hvidløg
2 hakkede rødløg
6 soltørrede tomater
Hakket basilikum
Hakket bredbladet persille
Hakket dild
4 kviste frisk timian
Saften af en citron
Fintrevet skal af en citron
------
1 spsk. olie
------                
200 g risottoris  
6 dl grønsagsbouillon
1 spsk. salt
------
2 dl piskefløde

4 skiver grillet ørred
                   

Fremgangsmåde:1. Svits grønsagerne i olien.
2. Tilsæt resten og bring i kog.
3. Kog risene ca. 30 min. til de er mører.
4. Lige før serveringen blandes risene med fløden.

Server med grillet ørred på toppen.