Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Pasta alla Carbonara
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
500 g spaghetti
------
125 g bacon
------
25 g smør
2 spsk. olivenolie
------
4 past. æggeblommer
3 spsk. piskefløde
½ dl revet parmasanost
½ dl revet pecorinoost
Salt og peber
------
1 spsk. hakket storbladet persille
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen (se på pakken hvor længe).
2. Skær baconen i små aflange stykker.
3. Brun baconen i fedtstoffet.
4. Bland æggeblommer, fløde, ost, salt og peber i en skål.
5. Hæld det hele op på panden og rør rundt.
6. Smag til med salt og peber.
8. Bland pastaen i den varme sovs lige før serveringen og pynt med persille.