Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Hav - wok som Hans laver den!
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
150 g tun
200 g laks
150 g mørksej
------
8 store rejer
------
2 grønne peberfrugt
2 porrer i ringe
------
3 spsk. solsikkeolie
------
1 ds. kokosmælk
------
2 cm revet frisk ingefær
Sød chilisovs
Citronpeber
Grøn karrypasta
Salt
------
Kokosmel
Mango Chutney
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør fisken.
2. Skær den i tern på 4 gange 4 cm og læg den i en marinade af sød chilisovs, karrypasta, citronpeber og ingefær.
3. Skær peberfrugten i tern og porrerne i ringe.
4. Svits grønsagerne i olien.
5. Tilsæt fisken og lad det stege 7 min.
6. Efter 3 min. tilsættes kokosmælken.
7. Når retten er færdig smager du til med karrypasta.
8. Læg rejer på til sidst de må ikke koge og pynt med kokosmel.
Serveres med løse ris med små abrikosstykker eller evt. bulgur og Mango Chutney