Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Svampesuppe af blandede svampe
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
500 g blandede svampe
------
1 fed hvidløg
30 g smør
------
1 liter grønsagsbouillon
------
1 fintsnittet porrer
------
1 dl piskefløde
1 dl hvidvin
½ tsk groft salt
friskkværnet hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Skær svampene i grove stykker.
2. Hak hvidløget fint.
3. Smelt smørret og svits hvidløget.
4. Tilsæt bouillon og porrer.
5. Kom svampene i og lad dem koge ca. 5 min.
6. Tilsæt fløde og vin.
7. Varm suppen op til kogepunktet.
8. Smag til med salt og peber.
Server suppen meget varm med brød.