Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Græskarsuppe
Personer / antal:
6 personer
Billede:
Ingredienser:
2 løg
2 fed hvidløg
1 chili
2 cm frisk ingefær
------
2 spsk olie
------
1 kg græskar i store tern (skrællet og uden kerner)
------
1 liter hønsebouillon
1 dl fløde
Salt, peber, citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Hak løg, hvidløg, chili og ingefær.
2. Svits i rapsolie.
3. Skru ned for varmen og svits også græskarret.
4. Tilsæt bouillon.
5. Kog under låg i ca. 15 minutter.
6. Græskarret skal være mørt.
7. Blend suppen med en stavblender.
8. Tilsæt fløde.
9. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Server med godt brød.