Print denne opskrift

Opskriftnavn:Maladai Undai (Indisk æggeret)

Billede:

Ingredienser:6 hårdkogte æg
------
2 spsk. olie
2 hakkede løg
------
2½ cm skrællet finthakket ingefær
1 rød chili uden kerner og i tynde ringe
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk cayennepeber
1 tsk grama masala
3 spsk konc. tomatpuré
2 dl boullion
2½ dl piskefløde

Pynt:
De kogte æg
Koriander

Fremgangsmåde:1. Kog æggene og pil dem.
2. Svits løg i olien på en stor pande.
3. Skru ned og tilsæt resten.
4. Lad sovsen koge til den er tyk.
5. Smag til med salt og peber.
6. Læg de halve æg i den varme sovs og pynt med koriander.