Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Squashkage
Personer / antal:
1 stk.
Ingredienser:
200 g smør
200 g sukker
------
3 æg
------
300 g groftrevet squash
1 spsk fintrevet limeskal
------
200 g hvedemel
1½ tsk stødt koriander
2 tsk bagepulver
Glasur:
150 g florsukker
2 spsk friskpresset limesaft
Pynt:
Strimler af limeskal
Fremgangsmåde:
1. Pisk fedtstof og sukker godt sammen.
2. Tilsæt ét æg ad gangen og pisk.
3. Vend squash og limeskal i æggeblandingen.
4. Bland hvedemel, koriander og bagepulver. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i dejen.
5. Kom dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) 6. Bag squashkagen ved 175 grader ca. 1 time.
Glasur:
Rør florsukker og limesaft sammen til en tyk glasur.
Læg glasuren på den kolde kage og pynt med limeskal.