Print denne opskrift
Opskriftnavn:Auberginer, bagte
Personer / antal:4 personer
Billede:
Ingredienser:1 kg auberginer
6 spsk. olivenolie
------
2 dl yoghurt naturel
2 fed hvidløg, finthakket
2 tsk honning
1 håndfuld bredbladet persille, hakket
Salt, peber

Fremgangsmåde:1. Skær auberginerne i skiver på ca. 1 cm.
2. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir.
3. Pensl med olie og drys med salt og peber.
4. Bages i ca. 30 min ved varmluft til de er gyldne og møre.
5. Afkøl auberginerne.
6. Bland yoghurt med hvidløg, salt og peber.
7. Anret auberginerne på et fad.
8. Fordel yoghurten over auberginerne og honningen i en tynd stråle. Drys med persille.