Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Perlebygsalat
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
250 g perlebyg
------
1 bakke sherrytomater
1 agurk
1 rødløg
2 spsk. hakket bredbladet persille
------
1 bøtte fetaost i tern
½ glas sorte oliven
Dressing:
3 spsk. vineddike
8 spsk. olie
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Perlebyggen skylles og koges i 20 min. i vand med salt.
2. Lad den køle af.
3. Tomaterne halveres.
4. Agurken skrælles, halveres, kærnerne fjernes og den skæres i skiver.
5. Rødløget pilles og skæres i tynde skiver.
6. Persillen skylles og hakkes.
7. Alt til salaten blandes sammen.
Serveres med godt brød.