Print denne opskrift

Opskriftnavn:Grønkåls - jordskoksalat a la Katrine Klinken

Personer / antal:4 personer

Billede:

Ingredienser:200 g grønkålsblade
200 g jordskokker
------
120 g mayonnaise (gerne hjemmerørt)
2 spsk.dijonsennep
2. spsk. flydende honning
2 meget finthakkede skalotteløg
Salt
Peber

Fremgangsmåde:1. Skyl og tør grønkålsbladene med et viskestykke.
2. Snit kålen meget fint, så fint du kan.
3. Skrub jordskokkerne grundigt.
4. Skær dem i tern på ca. 2 x 2 cm.
5. Kog dem i saltet vand, de skal stadig have lidt "bid".
6. Bland mayonnaisen med resten og smag til.