Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Rødbedesalat med blåbær a la Katrine Klinken
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
500 g rødbeder
------
2 spsk. olivenolie
------
150 g blåbær
------
ca. 1 spsk. flydende honning
1 spsk. frugteddike
------
Salt, peber
Fremgangsmåde:
1. Skræl rødbederne og skær dem ud i tern på 2 x 2 cm.
2. Varm olien og og tilsæt rødbederne.
3. Tilsæt 1 dl vand og lad dem koge til de er knapt møre. (al dente)
4. Lad vandet fordampe og bland bær i.
5. Smag til med honning, eddike, salt og peber.