Print denne opskrift

Opskriftnavn:Brune kager (udrullede) à la Mary

Personer / antal:ca. 160 stk.

Billede:

Ingredienser:400 g sirup
100 g smør
100 g sukker
------
6 g potaske
3/4 dl øl
------
3 g kardemomme
3 g st. nellike
10 g kanel
Revne skal af 1 citron
30 g sukat finthakket
500 g mel

Fremgangsmåde:1. Sirup, smør og sukker hældes i en gryde og varmes op.
2. Tilsæt potasken rørt ud i øl.
3. Lad massen køle af.
4. Tilsat kardemomme, st. nelliker, kanel, citronskal og sukat.
5. Dejen arbejdes godt igennem og stilles koldt et døgn.
6. Dejen rulles tyndt ud stikkes ud i runde kager eller skæres ud i firkanter.
7. Der lægges en flækket smuttet mandel på midten.
8. Bag småkagerne ved 190 grader ca. 5 min.

NB! Dejen må endelig ikke være melet, da de så ikke kan blive blanke.