Print denne opskrift
Opskriftnavn:Gratin med skinke og mindre smør!
Personer / antal:4 personer
Ingredienser:300 g kogt skinke
------
1 1/2 dl mel
3 dl mælk
10 g smør
------
4 æggeblommer
3/4 tsk. salt
peber
------
4 æggehvider
1 1/2 spsk. rasp
Fremgangsmåde:1. Mel og mælk piskes sammen i en gryde.
2. Varm det op med smørret, lad det kog tykt.
3. Køl af og tilsæt æggeblommer, salt og peber.
4. Vend kødet i dejen.
5. Pisk æggehviderne stive.
6. Tilsæt hvideskummet i lidt af gangen, vend det sidste
forsigtigt i.
7. Hæld dejen i et fad på ca. 2 liter.
8. Drys med raspen.
9. Bag gartinen til den er gylden ca. 1 time ved 175
grader.