Print denne opskrift
Opskriftnavn:Ørred bagt i ovn a la Katrine Klinken
Personer / antal:4 personer
Ingredienser:En ørred på ca. 1,5 kg med skind, finner og hoved.
------
Salt
Peber

Fremgangsmåde:1. Skyl og tør fisken og drys med salt og peber indvendig.
2. Læg fisken i en bradepande med bagepapir.
3. Sæt fadet i ovnen ved 125 grader ca. 45 min.
4. Ved serveringen fjernes skindet og kødet løsnes fra
benene.

NB! Ørreden er færdig, når en af finnerne kan løsnes uden
besvær


Server retten med jordskok - grønkålssalat.