Print denne opskrift

Opskriftnavn:Citronfromage med piskefløde

Personer / antal:4 personer

Ingredienser:4 blade husblas
------
3 Æg
100 g Sukker
------
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
½ dl Citronsaft
------
¼ liter Piskefløde, tag lidt fra til pynt.
------
Pynt med flødeskum og lidt pistacenødder

Fremgangsmåde:1. Læg husblas i blød 5 min. i koldt vand.
2. Pisk æggene med sukkeret.
3. Bland citronskal og saft i.
4. Pisk fløde til skum, tag lidt fra til pynt.
5. Smelt husblasen i vandbad.
6. Hæld den flydende husblas i en tynd stråle ned i
æggeblandingen.

NB! se evt. om brug af husblas under grundregler

7. Bland alt forsigtigt sammen med en fadskraber.
8. Hæld fromagen i en skål og sæt den koldt til den er stiv,
cirka 1 time.
9. Pynt med lidt flødeskum og pistacenødder.