Klejner
Ingredienser
125 g smør
500 g mel
------
4 æg
½ dl fløde
150 g sukker
1 revet citronskal
1 tsk. vaniljesukker
Til kogningen:
500 g palmin
500 g mel
------
4 æg
½ dl fløde
150 g sukker
1 revet citronskal
1 tsk. vaniljesukker
Til kogningen:
500 g palmin
Fremgangsmåde
1. Smuldr smørret i melet.
2. Tilsæt det øvrige og ælt det sammen.
3. Sæt dejen i køleskab og lad den blive kold.
4. Rul dejen ud og skær den i strimler på 8 x 3 cm.
5. Skær en 2 cm lang ridse i midten.
6. "Vrid" klejnerne.
7. Kog klejnerne i palminen til de er gyldne.
8. Læg dem på papir til de er kolde.
Temostatindstilling 10.
NB! Pas på med friturestegning. Hav et låg parat til
at kvæle evt. ild.
2. Tilsæt det øvrige og ælt det sammen.
3. Sæt dejen i køleskab og lad den blive kold.
4. Rul dejen ud og skær den i strimler på 8 x 3 cm.
5. Skær en 2 cm lang ridse i midten.
6. "Vrid" klejnerne.
7. Kog klejnerne i palminen til de er gyldne.
8. Læg dem på papir til de er kolde.
Temostatindstilling 10.
NB! Pas på med friturestegning. Hav et låg parat til
at kvæle evt. ild.
