Okseinderlår med salat
Ingredienser
300 g okseinderlår
Marinaden:
3 spsk. østerssovs
3 fed finthakket hvidløg
2 cm finthakket ingefær
1 tsk. karrypasta
2 spsk. tomatketchup
2 spsk. olie
Til stegningen:
2 spsk. farin
1 finthakket løg
Salaten:
½ iceberg
3 tomater
4 stilke bladselleri
5 jordskokker
Saften af 1 citron
------
Grofthakkede korianderblade
Marinaden:
3 spsk. østerssovs
3 fed finthakket hvidløg
2 cm finthakket ingefær
1 tsk. karrypasta
2 spsk. tomatketchup
2 spsk. olie
Til stegningen:
2 spsk. farin
1 finthakket løg
Salaten:
½ iceberg
3 tomater
4 stilke bladselleri
5 jordskokker
Saften af 1 citron
------
Grofthakkede korianderblade
Fremgangsmåde
1. Oksekødet skæres i 4 cm lange tynde skiver.
2. Marinaden piskes sammen og hældes over.
3. Lad kødet trække min. 1 time gerne længere.
4. Kødet steges ved høj varme uden ekstra olie.
5. Tilsæt farin og løg.
6. Når det er gennemstegt køles det af.
7. Alle grønsagerne renses og snittets i tynde strimler.
8. Alt anrettes på et stort fad med kød og koriander øverst.
2. Marinaden piskes sammen og hældes over.
3. Lad kødet trække min. 1 time gerne længere.
4. Kødet steges ved høj varme uden ekstra olie.
5. Tilsæt farin og løg.
6. Når det er gennemstegt køles det af.
7. Alle grønsagerne renses og snittets i tynde strimler.
8. Alt anrettes på et stort fad med kød og koriander øverst.
