Baconruller i fad med kartofler og grønt

1. Svits porren på en pande med olien
2. Tilsæt squash, spinat og de soltørrede tomater.
3. Hæld grøntsagsboullion, og fløden over og lad det koge
i 5 minutter.
4. Smag til med salt og peber.
5. Læg halvdelen af kartoflerne i et smurt ovnfast fad.
6. Hæld halvdelen af grøntsagsblandingen over.
7. Hæld resten af kartoflerne i fadet og slut
grønsagsblandingen.
8. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader i 30 min.

Baconruller:
1. Rør svinekød, løg, soltørrede tomater, timian, æg,
piskefløde, hvedemel, salt og peber sammen til en fars.
2. Del farsen op i 12 portioner, og form små aflange
frikadeller.
3. Rul halve skiver bacon rundt om farsen.
4. Læg baconrullerne ovenpå grønsagerne i fadet.
5. Bag retten færdig i ovnen i ca. 30 min. til baconrullerne
er gennemstegte.