Fasanbryst med rødvinssovs

1. Bland olien med krydderierne og pensl
fasanbrysterne med blandingen.
2. Lad det trække 1/2 time.
3. Steg fasanbrysterne 1 minut på hver side ved
kraftig varme, dæmp varmen og steg dem færdige
3 minutter på hver side. Hold dem varme.
4.Kog panden af med rødvin og bouillonen.
5. Lad saucen koge ind og smag til med salt og
peber.

Server med små ovnkartofler og råkostsalat f.eks.
sellerisalat.