Fransk bondebrød
Ingredienser
Surdej af:
50 g gær
2 dl vand
150 g sigtemel
Dejen:
3½ dl vand
2 tsk. Salt
2 spk olie
250 g sigtemel
400 g mel
50 g gær
2 dl vand
150 g sigtemel
Dejen:
3½ dl vand
2 tsk. Salt
2 spk olie
250 g sigtemel
400 g mel
Fremgangsmåde
1. Surdejen tilberedes dagen før og sættes i stuetemperatur.
2. Efter ca. 12 timer tilsættes resten.
3. Lad dejen hæve 30 min.
4. Form til et rundt brød, sæt det i kold ovn og lad det bage ca. 40 min. ved 200 grader.
2. Efter ca. 12 timer tilsættes resten.
3. Lad dejen hæve 30 min.
4. Form til et rundt brød, sæt det i kold ovn og lad det bage ca. 40 min. ved 200 grader.
