Honningkage, krydret

1. Kom smør, sukker, honning og vand i en tykbundet gryde.
2. Varm op under omrøring. Til smørret er smeltet og sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og lad det køle af i 10 minutter.
4. Sigt mel og bagepulver ned i en skål og bland krydderierne i.
5. Lav en lille fordybning i midten og hæld honningmassen i sammen med æggene og rør det sammen til en jævn blanding.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform og bag kagen i 45 min. ved 180 grader.
7. Lad kagen køle helt af på en rist.

Overtræk:
1. Smelt chokoladen og bland flormelis og æggehvider i.
2. Fordel den over den afkølede kage.