Jordbærtærte med hyldeblomst
Ingredienser
Marcipanbund:
100 g smør
3 dl hvedemel
100 g marcipan
1 spsk. friskpresset appelsinsaft
Fyld:
3 æggeblommer
1 dl sukker
6 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
Reven skal af 1 usprøjtet appelsin
Pynt:
1 stor bakke jordbær
1 håndfuld citronmelisseblade
Piskefløde
100 g smør
3 dl hvedemel
100 g marcipan
1 spsk. friskpresset appelsinsaft
Fyld:
3 æggeblommer
1 dl sukker
6 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
Reven skal af 1 usprøjtet appelsin
Pynt:
1 stor bakke jordbær
1 håndfuld citronmelisseblade
Piskefløde
Fremgangsmåde
Marcipanbund:
1. Smulder smør, hvedemel og marcipan sammen i en skål.
2. Riv skallen af appelsinen (gem den til fyldet) og pres den.
3. Tilsæt 1 spsk af saften til marcipanmassen og ælt dejen sammen.
4. Tryk dejen ud i en smurt tærteform(ca. 23 cm i diameter).
5. Forbag tærtebunden ved 200 ° i ca. 10-12 minutter.
6. Tag bunden ud og sænk varmen til 175°.
Fyld:
1. Pisk æggeblommer og sukker til en lys æggesnaps.
2. Tilsæt hyldeblomstsaft og appelsinskal.
3. Hæld massen i tærtebunden.
4. Bag 10-15 minutter, til fyldet har fået en fin, gylden farve.
Pynt:
1. Skyl og nip jordbærrene.
2. Sæt dem side om side over hele kagen med den spidse ende op.
3. Stik citronmelisseblade ned mellem jordbærrene.
Server med letpisket flødeskum.
1. Smulder smør, hvedemel og marcipan sammen i en skål.
2. Riv skallen af appelsinen (gem den til fyldet) og pres den.
3. Tilsæt 1 spsk af saften til marcipanmassen og ælt dejen sammen.
4. Tryk dejen ud i en smurt tærteform(ca. 23 cm i diameter).
5. Forbag tærtebunden ved 200 ° i ca. 10-12 minutter.
6. Tag bunden ud og sænk varmen til 175°.
Fyld:
1. Pisk æggeblommer og sukker til en lys æggesnaps.
2. Tilsæt hyldeblomstsaft og appelsinskal.
3. Hæld massen i tærtebunden.
4. Bag 10-15 minutter, til fyldet har fået en fin, gylden farve.
Pynt:
1. Skyl og nip jordbærrene.
2. Sæt dem side om side over hele kagen med den spidse ende op.
3. Stik citronmelisseblade ned mellem jordbærrene.
Server med letpisket flødeskum.
