Kalvefilet med svampesovs
Ingredienser
4 stk. kalvefilet
------
2 spsk. olivenolie
20 g smør
------
Salt og peber
Svampesovs:
400 g brune champignon
------
1 hakket løg
------
Lidt hakket persille
2 dl piskefløde
Lidt frisk timia
Salt og peber
Lidt citronsaft
------
2 spsk. olivenolie
20 g smør
------
Salt og peber
Svampesovs:
400 g brune champignon
------
1 hakket løg
------
Lidt hakket persille
2 dl piskefløde
Lidt frisk timia
Salt og peber
Lidt citronsaft
Fremgangsmåde
1. Steg kalvekødet ca. 3 min. på hver side.
2. Tag kødet af panden og lad det hvile.
3. Rist svampene til de er brune.
4. Tilsæt løg og lad dem blive gyldne.
5. Tilsæt resten og lad det koge 2 min.
Server med små fine kartofler og ærter.
2. Tag kødet af panden og lad det hvile.
3. Rist svampene til de er brune.
4. Tilsæt løg og lad dem blive gyldne.
5. Tilsæt resten og lad det koge 2 min.
Server med små fine kartofler og ærter.
