Kalveschnitzel i marsala

1. Krydder kødskiverne med salt og peber.
2. Brun kødet i smør på begge sider ½-1 minut på hver side.
3. Læg skiverne taglagt i et ovnfast fad.
4. Lad hvidløgene steg 2 min. på panden.
5. Kog panden af med marsala.
6. Hæld saucen med hvidløg over kødet og sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 6-8 min.

Tilbehør:
1. Rens og snit grønsagerne i passende stykker.
2. Kog grønsagerne tilpas mører, de må gerne have lidt "bid".