Spinatsalat med varmrøget laks
Ingredienser
300 g varmrøget laks
400 g nye, kogte kartofler i skiver
150 g spinat
1 bdt. dild
2 bdt. radiser i skiver
Dressing:
3 spsk. olivenolie
1 spsk. grov dijonsennep
1 spsk. lys vineddike
Salt og peber
Peberrodscreme:
2 dl creme fraiche
Wasabi
Lidt salt og sukker
400 g nye, kogte kartofler i skiver
150 g spinat
1 bdt. dild
2 bdt. radiser i skiver
Dressing:
3 spsk. olivenolie
1 spsk. grov dijonsennep
1 spsk. lys vineddike
Salt og peber
Peberrodscreme:
2 dl creme fraiche
Wasabi
Lidt salt og sukker
Fremgangsmåde
1. Fjern skindet fra laksen og del den i store stykker.
2. Pluk spinaten i store stykker
3. Klip dilden i små stykker.
4. Bland det hele i et halvdybt fad.
5. Pisk dressingen sammen og hæld over.
6. Smag peberrodscremen til og server til salaten.
Giv godt brød til salaten og brug den som en frokostret.
2. Pluk spinaten i store stykker
3. Klip dilden i små stykker.
4. Bland det hele i et halvdybt fad.
5. Pisk dressingen sammen og hæld over.
6. Smag peberrodscremen til og server til salaten.
Giv godt brød til salaten og brug den som en frokostret.
