Brasiliansk kyllingegryde
Ingredienser
1 fersk kylling
------
2 finthakket løg
2 fed hvidløg
2 rød peberfrugt
------
2 spsk. Olie
------
2 spsk. Karry
1 tsk. Spidskommen
2 cm frisk ingefær
2 tsk.salt
1 ds. flåede tomater
------
2 finthakket løg
2 fed hvidløg
2 rød peberfrugt
------
2 spsk. Olie
------
2 spsk. Karry
1 tsk. Spidskommen
2 cm frisk ingefær
2 tsk.salt
1 ds. flåede tomater
Fremgangsmåde
1. Skær kyllingen i 8 stykker.
2. Skær løg og hvidløg i skiver.
3. Skær peberfrugterne i strimler.
4. Svits løg, hvidløg og alle krydderierne i olien.
5. Tilsæt tomaterne med væde og lad det koge op.
6. Tilsæt kyllingestykker og peberfrugter.
7. Kog det småt ca. 45 min. under låg, til kyllingen er mør.
Server med løse ris og ristede bananer
2. Skær løg og hvidløg i skiver.
3. Skær peberfrugterne i strimler.
4. Svits løg, hvidløg og alle krydderierne i olien.
5. Tilsæt tomaterne med væde og lad det koge op.
6. Tilsæt kyllingestykker og peberfrugter.
7. Kog det småt ca. 45 min. under låg, til kyllingen er mør.
Server med løse ris og ristede bananer
