Figen med råcreme
Ingredienser
4 store friske figner
------
Farin eller rørsukker
Råcreme:
2 æggeblommer evt. pasturiserede
2 spsk. sukkker
------
2 dl piskefløde
------
Pernod
Blåbær
------
Farin eller rørsukker
Råcreme:
2 æggeblommer evt. pasturiserede
2 spsk. sukkker
------
2 dl piskefløde
------
Pernod
Blåbær
Fremgangsmåde
1. Skær toppen af fignerne.
2. Lav et kryds og drys med sukker.
3. Bag dem ved 200 grader ca. 10 min.
NB! de skal bevarer deres form.
Anret dem kolde på et lag af råcreme og pynt med blåbær.
Råcremen:
1. Pisk æggeblommerne med sukker.
2. Pisk fløden til skum.
3. Vend det hele forsigtigt sammen og smag til.
2. Lav et kryds og drys med sukker.
3. Bag dem ved 200 grader ca. 10 min.
NB! de skal bevarer deres form.
Anret dem kolde på et lag af råcreme og pynt med blåbær.
Råcremen:
1. Pisk æggeblommerne med sukker.
2. Pisk fløden til skum.
3. Vend det hele forsigtigt sammen og smag til.
