Laks råmarineret med citron

1. Skyl laksen i koldt vand.
2. Læg den i fryseren 24 timer ved - 18 grader.
3. Skær den halvfrosne laks i meget tynde skiver.
4. Hæld marinaden over lakseskiverne.
5. Server laksen kold med brød og smør.

Det smager godt med en salat med rucola til laksen.