Mettes amerikanske applepie
Ingredienser
Dej:
5 dl mel
1 tsk. salt
180 g smør
3-4 spsk iskoldt vand
Fyldet:
8 skrællede, syrlige madæbler i både
2 dl sukker
2 dl farin
½ tsk. salt
1 spsk.kanel
smør
5 dl mel
1 tsk. salt
180 g smør
3-4 spsk iskoldt vand
Fyldet:
8 skrællede, syrlige madæbler i både
2 dl sukker
2 dl farin
½ tsk. salt
1 spsk.kanel
smør
Fremgangsmåde
1. Smulder smørret med salt og mel, til smørret er helt findelt.
2. Saml dejen med vandet.
3. Lad dejen hvile i køleskabet en halv time.
4. Rul dejen ud og gem ca. halvdelen til låg.
5. Læg ½ af dejen i formen og læg et lag æblestykker på.
6. Drys sukker, kanel og smørklatter på + en anelse salt.
7. Gentag dette til alle æbler er brugt op.
8. Rul låget ud og læg over æblerne.
9. Tryk godt fast hele vejen rundt.
10. Skær et par snit i låget.
Bagningen:
1. Bag pien i 20 min ved 250 grader.
2. Skru ned til 200 grader i 20 min.
3. Skru ned til 175 grader i 20 min.
Server pien med flødeskum eller is.
2. Saml dejen med vandet.
3. Lad dejen hvile i køleskabet en halv time.
4. Rul dejen ud og gem ca. halvdelen til låg.
5. Læg ½ af dejen i formen og læg et lag æblestykker på.
6. Drys sukker, kanel og smørklatter på + en anelse salt.
7. Gentag dette til alle æbler er brugt op.
8. Rul låget ud og læg over æblerne.
9. Tryk godt fast hele vejen rundt.
10. Skær et par snit i låget.
Bagningen:
1. Bag pien i 20 min ved 250 grader.
2. Skru ned til 200 grader i 20 min.
3. Skru ned til 175 grader i 20 min.
Server pien med flødeskum eller is.
