Æblechutney
Ingredienser
500 g skrællede æbler
100 g pillede rødløg
------
150 g sukker
1 dl æblecider
1 tsk. groft salt
1 tsk.fennikelfrø
1 kardemommekapsel
15 g frisk ingefær
1 fed hvidløg
1/2 frisk chili
------
100 g rosiner
100 g pillede rødløg
------
150 g sukker
1 dl æblecider
1 tsk. groft salt
1 tsk.fennikelfrø
1 kardemommekapsel
15 g frisk ingefær
1 fed hvidløg
1/2 frisk chili
------
100 g rosiner
Fremgangsmåde
1. Skær æbler og løg i både.
2. Lad æbler og løg koge med resten af ingredienserne
undtagen rosinerne, ca.30 min.
3. Tilsæt rosinerne og lad det køle af.
4. Hæld chutneyen på rene glas.
Kan opbevares i kølekabet op til en mdr.
NB! Smager dejlig til ost og kødretter.
2. Lad æbler og løg koge med resten af ingredienserne
undtagen rosinerne, ca.30 min.
3. Tilsæt rosinerne og lad det køle af.
4. Hæld chutneyen på rene glas.
Kan opbevares i kølekabet op til en mdr.
NB! Smager dejlig til ost og kødretter.
