Æbleflæsk

1. Skær flæsket i skiver.
2. Steg flæsket på en pande uden fedtstof.
3. Hæld lidt af fedtet fra efterhånden.
4. Steg flæsket til det er brunt og sprødt.
5. Læg det på fedtsugende papir.
6. Skær æblerne i både og fjern kærnehuset.
7. Steg æblerne i lidt af fedtstoffet.
8. Æblerne skal være lidt bløde, drys med timian.

Server æbleflæsket med groft rugbrød.