Andeterrin
Ingredienser
600 g andekød (evt. rester fra andesteg)
------
1/2 dl andefedt
Salt og peber samt lidt sukker
Terrinen kommes i køleskabet og skal stå i minimum 2 timer, så den er fast og kold før servering.
------
1/2 dl andefedt
Salt og peber samt lidt sukker
Terrinen kommes i køleskabet og skal stå i minimum 2 timer, så den er fast og kold før servering.
Fremgangsmåde
1. Andekødet plukkes eller skæres i ensartede stykker.
2. Det varmes op i en gryde med andefedtet.
3. Smages til med salt og peber samt lidt sukker.
4. Kødet presses godt ned i en formen, og der sættes pres ovenpå.
5. Serveres kold med rødbeder eller lidt rødkål.
2. Det varmes op i en gryde med andefedtet.
3. Smages til med salt og peber samt lidt sukker.
4. Kødet presses godt ned i en formen, og der sættes pres ovenpå.
5. Serveres kold med rødbeder eller lidt rødkål.
