Aspargessuppe
Ingredienser
500 g asparges
1 l bouillon
------
20 g smør
20 g mel
------
1 dl fløde
Salt
Peber
------
Pynt evt. med lidt grønne asparges
1 l bouillon
------
20 g smør
20 g mel
------
1 dl fløde
Salt
Peber
------
Pynt evt. med lidt grønne asparges
Fremgangsmåde
1. Aspargeserne skylles, skrælles og skæres i 3 cm stykker.
2. De koges netop møre i bouillonen.
3. Tilsæt en smørbolle og lad suppen koge op.
4. Smag til med fløde salt og peber.
NB! Hvis du bruger dåseasparges skal de kun varmes op. Brug vandet fra dåsen.
2. De koges netop møre i bouillonen.
3. Tilsæt en smørbolle og lad suppen koge op.
4. Smag til med fløde salt og peber.
NB! Hvis du bruger dåseasparges skal de kun varmes op. Brug vandet fra dåsen.
