Auberginer med oksekød
Ingredienser
2 auberginer
Fars:
400 g hakket oksekød
1 finthakket løg
1 æg
2 spsk. rasp
½ dl mælk
Det hakkede fyld fra auberginerne
salt, peber
------
50 g revet ost
Fars:
400 g hakket oksekød
1 finthakket løg
1 æg
2 spsk. rasp
½ dl mælk
Det hakkede fyld fra auberginerne
salt, peber
------
50 g revet ost
Fremgangsmåde
1. Vask og halver auberginerne, fjern indholdet med en ske.
2. Bland alt til farsen med en håndmikser.
3. Læg farsen i de halve auberginer og drys med osten.
4. Læg dem i et ildfaste fad.
6. Bag dem ca. 45 min.ved 200 grader.
Server de fyldte auberginer med godt brød og en grøn salat.
2. Bland alt til farsen med en håndmikser.
3. Læg farsen i de halve auberginer og drys med osten.
4. Læg dem i et ildfaste fad.
6. Bag dem ca. 45 min.ved 200 grader.
Server de fyldte auberginer med godt brød og en grøn salat.
